茂原北陵高等学校

マイスター講座~和菓子を作る~

 本日1月8日、国家資格である一級菓子製造技能士の資格を有する、三矢の店主鈴木豊氏を講師
に迎え、和菓子を作りに挑戦した。
 家政科3年A組の皆は、初めて持つ道具を使い、桜餅と桜と菊の練り切りを作った。講師の作る
形のよいお菓子に「おー」と感嘆の声があがった。
 餡を手に取り、白あんから透けるピンクを見ては、可愛いと言い、懸命に形を整えた。